无损检测技术在食品质量安全检测中的典型应用

摘要：

本文以无损检测为手段、食品为对象、典型案例为导向,全面系统地介绍了无损检测技术在食品检测中的应用.本文案例多取自国内专家和学者的研究内容.共涉及12个具体技术,其中包括了最新的太赫兹、近红外显微、高光谱等技术.

关键词：无损检测、食品、质量、安全

所属期刊栏目：3

分类号：TG1;TB3

在线出版日期：2013-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：400-413