食品微生物CNAS检测能力验证结果与分析

摘要：

目的 提高食品安全检测能力,增强实验室竞争力.方法 2011年,本中心参加CNAS认可能力验证合格提供者山东出入境检验检疫局(CNAS PT0011)组织的食品微生物能力验证.依据国家标准GB4789.2-2010和GB4789.4-2010,采用多稀释度、多平行样法,对代码为PTA菌落总数、PTB-1沙门氏菌、PTB-2沙门氏菌样品进行检测鉴定.结果 样品PTA中菌落总数为590 cfu/mL;样品PTB-1沙门氏菌:未检出/10 mL;样品PTB-2沙门氏菌:检出/10 mL.结论 3个样品测试均取得满意结果,且Z(比分值)小于1(Z值绝对值小于等于2为满意结果).本中心实验室2个项目均取得满意结果.

关键词：食品安全、微生物检验、能力验证、菌落总数、沙门氏菌

所属期刊栏目：3

分类号：TQ9;F27

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：222-225