毛细管气相色谱法测定食品中丙酸
目的 建立食品中丙酸的毛细管气相色谱测定法.方法 食品中的丙酸钙经磷酸酸化、沸水蒸馏、甲酸酸化后,用KB-FFAP石英毛细管柱分离、氢火焰离子化检测器进行检测.结果 丙酸在10.0~250.0 μg/mL的范围内线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.04 g/kg,加标回收率为80.3%~84.5%.结论 此方法检出限低,适用于食品中丙酸的检测.
丙酸钙、气相色谱法、食品添加剂
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TQ2;S81
2012-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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