陕西地区面粉及挂面中铝的测定与分布研究

摘要：

目的 建立了面粉及挂面中的铝含量的分析方法.方法 采用微波消解试样,等离子发射光谱法对陕西11个地市的35个市售挂面样品进行铝含量测定.结果 该方法检出限为0.145 mg/kg.近一半样品的铝含量超过了欧盟的临时限量标准,而且随着地区的不同呈现出一定的分布特性和趋势特征.结论 该方法较GB/T5009.182-2003简便、快速、准确,能够满足面粉及挂面中铝含量的测定要求.

关键词：陕西、面粉、挂面、铝、等离子体发射光谱法

所属期刊栏目：3

分类号：TS9;TS2

资助基金：国家质检总局科研项目2010IK194

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：195-198