液相色谱在食品检测方面的应用

摘要：

目前,HPLC技术在食品安全中起着越来越重要的作用,为人们的食品安全带来了保障.HPLC技术与其他技术的联用也越来越受到研究者的欢迎,相信在不久的将来,食品检测技术将越来越精细,越来越高效.高效液相色谱法应用于食品分析中能够有效检测食品营养成分、食品添加剂情况以及食品农药残留问题.本文分析了高效液相色谱仪的概况以及分析原理,并着重论述了高效液相色谱法在食品检测中的应用情况.

关键词：液相色谱、食品检测、应用

所属期刊栏目：2

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：174-177