在线热辅助甲基化-气相色谱法分析棉籽仁中的脂肪酸组成

摘要：

建立了分析棉籽仁中脂肪酸组成的在线热辅助甲基化-气相色谱法.将0.3 mg棉籽仁样品与2μL三甲基氢氧化硫(0.2 mol/L)加入裂解器,在350℃ 下进行甲基化反应,通过气相色谱仪进行分离分析,共检测到8种脂肪酸甲酯成分,分别为亚油酸(C18:2)、油酸(C18:1)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈油酸(C16:1)、花生酸(C20:0)和二十二酸(C22:0),不饱和脂肪酸的相对含量为66.30％ ～72.54％,其中亚油酸的相对含量为43.20％ ～53.61％,相对峰面积的相对标准偏差(RSD)小于10％(n=5).通过分析5组棉籽仁样品与3种食用油中的脂肪酸组成,结果表明不同产地的棉籽仁中的脂肪酸组成差异不明显,且棉籽仁中的脂肪酸组成与玉米油最为接近,相似度为0.960～0.992.该方法简单、快速、准确,适合分析棉籽仁中的脂肪酸组成.

关键词：气相色谱法、在线热辅助甲基化、脂肪酸、棉籽仁

所属期刊栏目：36

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目51503182;浙江省分析测试基金项目2017C37064

在线出版日期：2018-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：925-930