超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛肉中18种食源性兴奋剂类药物残留

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱( UHPLC-MS/MS)检测牛肉中 18种食源性兴奋剂类药物残留的方法.牛肉组织经酸化乙腈提取,Captiva小柱脱脂净化后,用无水硫酸镁干燥,上清液氮吹浓缩,残渣用甲醇-水( 7∶3,v/v)溶解.采用 Agilent Zorbax Phenyl-Hexyl色谱柱分离,以5 mmol/L醋酸铵水溶液(含 0.01%( v/v)醋酸)和甲醇-乙腈(7∶3,v/v)作为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正负离子切换模式下以多反应监测(MRM)方式检测,用基质匹配标准曲线外标法定量.结果表明,18种食源性兴奋剂类药物在 0.10~50 μg/L 范围内线性关系良好,相关系数( R2)≥0.995 0;在0.4、1.0和2.0 μg/kg添加水平下的回收率为 57.3%~117.5%,相对标准偏差为 3.1~15.6%( n=5);方法的检出限和定量限分别为0.000 6~0.090 0 μg/kg和0.002 0~0.300 0 μg/kg.该法可以实现对牛肉样本中18种兴奋剂类药物残留的定性定量分析,具有简单、快速、准确性高的特点.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、食源性兴奋剂类药物、残留、牛肉组织

所属期刊栏目：36

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家质量监督检验检疫总局科技计划项目2017IK143,2016IK018,2016IK021.Science and Technology Planning Project of General Administration of Quality Supervision,Inspection and Quarantine of the People's Republic of China.2017IK143,2016IK018,2016IK021

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：621-628