超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定大米中15种营养成分

摘要：

建立了超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS)同时快速检测大米中15种营养成分(8种维生素E、6种γ-谷维素及β-胡萝卜素)的方法.样品经过含0.05%(v/v)2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)的甲醇溶液超声提取处理后,用Poroshell 120 PFP色谱柱(150 mm×3.0 mm,2.7μm)分离,以0.1%(v/v)甲酸水溶液和含0.1%(v/v)甲酸的甲醇溶液为流动相,在正离子模式下通过UHPLC-LTQ/Orbitrap HRMS进行全扫描分析.15种营养成分可在13 min内获得满意的分离效果.15种营养成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)≥0.9950,15种营养成分的检出限(S/N=3)为0.2~1.8μg/L,定量限(S/N=10)为0.7~6.1μg/L,在3个添加水平下的平均加标回收率分别为73.2%~101.5%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~5.0%(n=3).该法准确,高效,可靠,适用于大米中多种营养成分的同时测定.

关键词：超高效液相色谱、线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱、营养成分、维生素E、γ-谷维素、β-胡萝卜素、大米

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分类号：O658(分析化学)

资助基金：广东省质量技术监督局科技项目2017CZ12.Administration of Quality and Technology Supervision of Guangdong Province Project 2017CZ12

在线出版日期：2017-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：949-956