柱前衍生-高效液相色谱法测定调制乳粉中左旋肉碱的含量

摘要：

建立了柱前衍生-高效液相色谱（ HPLC）测定乳制品中左旋肉碱含量的方法。试样经0.1 mol／L 盐酸超声提取后，采用阳离子交换固相萃取柱净化，在三乙胺和氯甲酸丁酯的催化下与 L-丙酰胺-β-萘胺发生取代反应，使用配有二极管阵列检测器（ DAD）的高效液相色谱仪测定，外标法定量。该方法在0.250~50.0 mg／L 范围内线性关系良好，线性方程为 y＝164.4x-11.3，相关系数为0.9998，加标回收率为84.3％~86.0％，相对标准偏差为1.93％~3.18％。该方法的检出限为10 mg／kg，定量限为25 mg／kg。运用该方法对国内20个实际乳粉样品中的左旋肉碱含量进行测定，20个样品中均检出了左旋肉碱，含量为53~163 mg／kg。该方法快速、简便、准确，适用于乳品中左旋肉碱含量的检测。

关键词：高效液相色谱、左旋肉碱、调制乳粉、衍生化

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分类号：O658(分析化学)

资助基金：质检总局公益性行业科研专项项目2012104002；福建省自然科学基金项目2014J01057；检验检疫行业标准项目2014B087．@@@@Public Science and Technology Research Funds Project of AQSIQ No．2012104002；Natural Science Foun-dation of Fujian Province No．2014J01057；Inspection and Quarantine Standards Project No．2014B087．

在线出版日期：2016-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：697-702