气相色谱-质谱联用法检测母乳脂肪中反式脂肪酸
建立了母乳中反式脂肪酸( TFAs)的气相色谱-质谱( GC-MS)检测方法,并应用于母乳脂肪中 TFAs 的检测。母乳用氨水水解,乙醚和石油醚提取脂肪,提取的脂肪加入 C21:0内标,用三氟化硼甲醇溶液在80℃水浴中冷凝回流15 min进行甲酯化,正己烷提取,上清液用 GC-MS分析,内标法定量。在低、中、高加标水平上验证方法的准确度与精密度,结果显示该方法可用于母乳中18种 TFAs及其同分异构体的检测,其中12种 TFAs在母乳脂肪中的方法检出限为4.0~47.1 mg/kg,回收率为80%~113%,RSD为2.9%~14.5%( n=6)。TFAs在部分母乳脂样品中检出,含量为9.54~6.9 mg/kg。该方法定性、定量准确,可有效用于母乳中 TFAs的检测,但仍存在脂肪酸本底干扰等问题,可结合银离子固相萃取柱预分离技术进一步完善。
气相色谱-质谱、反式脂肪酸、母乳、脂肪
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O658(分析化学)
福建省科技重大专项2013YZ0002-1;福建省医药创新课题项目2014-CXB-7.@@@@Science and Technology Important Project in Fujian Province No.2013YZ0002-1;Pharmaceutical Innova-tion Subject in Fujian Province No.2014-CXB-7.
2016-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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520-527