灰树花β-葡聚糖的高效凝胶渗透色谱行为

摘要：

以4种不同蛋白质含量的灰树花β-1,3/1,6-葡聚糖(GF1,GF2,GF3,GF4)和1种α-1,4/1,6-葡聚糖(P100)为研究对象,探讨了它们在不同盐浓度和不同pH下的高效凝胶渗透色谱(HPGPC)行为.结果表明:灰树花β-葡聚糖相对分子质量在低于0.025 mol/L的氯化钠溶液中急剧降低,在0.1～0 2 mol/L的氯化钠溶液中趋于平稳.在pH 3～6时,其相对分子质量随pH增加而急剧增加;在pH 6～9范围内变化较小;pH高于9后又稍微增加.在相同条件下,α-1,4/1,6-葡聚糖的相对分子质量不受盐浓度和pH值变化的影响.灰树花β-葡聚糖在水溶液中可形成超螺旋结构,该结构受溶液盐浓度和pH值变化的影响,导致分子聚集状态不同,从而呈现不同的凝胶渗透色谱行为,表现为相对分子质量升高或降低.

关键词：高效凝胶渗透色谱、相对分子质量、聚集状态、β-葡聚糖、灰树花

所属期刊栏目：25

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金30370345;国家重点基础研究发展计划973计划2003CB716401

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：353-355