高效液相色谱法测定保健品中的6种水溶性维生素及咖啡因

摘要：

@@ 维生素B1(VB1)、维生素B6(VB6)、烟酸、烟酸胺、核黄素(VB2)等B族维生素和维生素C(VC)、咖啡因已被作为功效成分添加于保健品中.目前国家标准规定的方法(GB/T 5009.197-2003)只能测定保健品中的VB1、VB6、烟酸、烟酰胺、咖啡因,且需以硫酸月桂酸钠、1-癸烷磺酸钠等贵重离子对试剂为流动相;检测VB1时所用流动相和其他几种维生素不同,需更换流动相重新进样分析,增加了分析时间和检测费用.本文采用高效液相色谱法,一次进样同时分析VB1、VB2、VB6、烟酸、烟酰胺、VC、咖啡因等7种成分.方法的重现性好、灵敏度高、成本低、简单快速,能满足实际检测的需要.

关键词：高效液相色谱法(HPLC)、保健品(health food)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、咖啡因(caffein)

所属期刊栏目：24

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2006-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：319-319