大豆中Glycinol的分离与鉴定

摘要：

Glycinol是大豆中主要的植物抗毒素和植物雌激素glyceollins的直接前体,是研究大豆中异戊烯转移酶必需的重要底物.该研究以新鲜大豆为原料,采用硝酸银诱导大豆子叶使glycinol 在其中累积,再用甲醇提取,经制备高效液相色谱分离获得单一成分;经液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱及紫外光谱鉴定,并与标准品对照,确定所获得的单一成分为glycinol.采用该分离方法可从390 g鲜重的大豆中分离得到100 mg高纯度的glycinol.该研究提供了一种分离纯化和较大量制备glycinol 的方法.

关键词：硝酸银、制备高效液相色谱、四极杆-飞行时间串联质谱、glycinol、大豆

所属期刊栏目：23

分类号：O658(分析化学)

资助基金：荷兰瓦赫宁根大学校科研和教改项目

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：353-357