莲藕中儿茶素的高效液相色谱分析

摘要：

@@ 儿茶素属于环烷醇类化合物,为多酚中的一种单体化合物.研究表明多酚类化合物具有延缓衰老、抗肿瘤、抑菌、防紫外线辐射、抗氧化等生物功能[1].有关茶叶[2～4]、儿茶[5]、苹果[6]中儿茶素的高效液相色谱(HPLC)分析的研究较多,但对莲藕中儿茶素的分析未见报道.本文确定了莲藕中儿茶素HPLC分离的条件,建立了莲藕中儿茶素定性定量的方法.本方法有较好的重现性.

关键词：高效液相色谱法、莲藕、儿茶素

所属期刊栏目：23

分类号：O658(分析化学)

资助基金：湖北省科技攻关项目2001AA206B02

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：111-111