高效液相色谱法测定果中的山梨醇和糖类

摘要：

用高效液相色谱外标法测定了木奈果中的可溶性糖和山梨醇,采用μ-Spherogel carbohydrate柱和示差折光检测器,以水为流动相,柱温85 ℃.相关系数在0.970 9以上,加标回收率为75.00%～88.37%.测定结果表明,可溶性糖在果肉中的累积依果肉不同的生长发育阶段有特征性的变化.

关键词：高效液相色谱法、木奈果、蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨醇

所属期刊栏目：18

分类号：O658;O657.7;S662(分析化学)

资助基金：福建省自然科学基金C9810019

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：459-461