吃货好推介

摘要：

广州的美食美不胜数,我最喜欢的是糯米鸡,经常早餐都会吃两个,同学们都笑我"大吃姑婆".
我喜爱的"广式糯米鸡",是广东的汉族特色点心的一种.制法是在糯米里面放鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包紧放到蒸具蒸熟.相传糯米鸡起源是解放前的广州的夜市,初时用碗盖着蒸熟而成.后来小贩为方便肩挑出售,改以荷叶包裹.糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等作馅料精制而成.

机标关键词：糯米、馅料、荷叶、广州、咸蛋黄、解放前、叉烧肉、蒸具、早餐、夜市、小贩、特色、起源、美食、精制、鸡肉、鸡翅、汉族、广式、广东

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2017-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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