板栗壳多酚的研究进展

摘要：

板栗壳多酚作为板栗壳废弃物的主要成分之一,其生物活性体现在包括抗肿瘤、抗自由基、抗氧化性等多个方面.现在提取板栗壳多酚主要采用乙醇水溶液,通过回流、微波辅助等方法进行.定量定性分析检测板栗壳多酚的方法有Folin-Ciocalteu法、紫外法和HPLC-MS法等.在此对板栗壳多酚的成分、提取方法、分析方法、纯化方法及生物活性等方面的研究进行了综述.

关键词：板栗壳、多酚、提取、分析、生物活性

所属期刊栏目：18

分类号：TQ461

资助基金：国家自然科学基金31600404

在线出版日期：2019-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-23