乳和乳制品中无机营养元素的检测

摘要：

本文对本地市面上出售的牛乳及其制品中无机营养元素进行考察,即采用了FAAs法对牛乳及乳制品中的钙铁锌镁铜5种无机营养元素的含量进行了测定和分析.结果表明,乳及乳制品中无机营养元素含量丰富,每种样品中各种元素含量均有差异.其中的钙含量普遍较大地高于其他元素的含量.

关键词：FAAS法、乳、乳制品、无机营养元素

所属期刊栏目：6

分类号：TS2;X70

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45