卵磷脂提取工艺的研究

摘要：

研究建立了以新疆本地植物油脚为原料的卵磷脂提取工艺.水化油脚在0.065-0.085MPa、80℃条件下真空浓缩脱水,得浓缩磷脂,再经丙酮脱油、分离、干燥得粉状磷脂即粗磷脂;粗磷脂在55℃、30MPa条件下用超临界流体二氧化碳萃取2小时萃除油脂等杂质,纯化得磷脂;然后用三倍量85%的乙醇60℃下提取磷脂1小时,提取三次,最终得到以磷脂酰胆碱为主的产品即卵磷脂.大豆、葵花和胡麻三种卵磷脂的提取率分别为:17.8%、12.6%及13.2%,含磷量分别为:4.52%、2.93%及3.28%,磷脂酰胆碱含量分别为:64.3%、53.3%及59.8%.

关键词：提取工艺、卵磷脂、磷脂酰胆碱

所属期刊栏目：3

分类号：Q5(生物化学)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50