油菜的品种、制油工艺及其对菜籽粕品质的影响

摘要：

菜籽粕是重要的植物性蛋白质原料,其质量的好坏取决于生产原料和生产工艺.本文就生产菜籽粕的原料、制油工艺及其对菜籽粕品质的影响作以简述.

关键词：油菜种类、制油工艺、菜籽粕、品质

分类号：TS225(食品工业)

在线出版日期：2014-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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