黑曲霉液态发酵产植酸酶的条件优化研究

摘要：

文章以黑曲霉为出发菌株,通过初筛、复筛,得到一株产植酸酶的菌株,对发酵时间、温度及pH进行单因素试验,并利用正交设计进行工艺优化.结果表明,当培养基pH为5.5、温度为30℃、发酵时间为5d时,黑曲霉发酵产植酸酶活力最大,为14.35U/mL.

关键词：液态发酵、黑曲霉、植酸酶

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2014-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：32-34