茶粕资源开发及利用

摘要：

由于茶籽提油工艺的改变,也使副产物茶粕的性质稳定,为茶粕作为饲料资源提供了保障.但茶粕中的抗营养物质如:茶皂素,味苦、适口性差,是阻碍茶粕作为饲料的主要障碍;同时,茶粕中的一些功能性物质如:黄酮,具有清除自由基的作用.文章对茶籽提油工艺、茶粕的生物活性成分及茶粕用作饲料资源进行综述.

关键词：杂粕、抗营养物质、利用

分类号：S816.43(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：20-22