α-半乳寡糖对消化道微生物区系及代谢产物的调控

摘要：

α-半乳寡糖(galacto-oligosaccharides)是由一分子蔗糖和一个或者多个半乳糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而形成的一类寡聚糖,广泛分布于植物性饲料中,尤其多见于种子、根、芽等组织内.常见的α-半乳寡糖为棉籽糖族寡糖,主要包括棉籽糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)和毛蕊花糖(Verbascose)等,植物性饲料中含量最高的主要是棉籽糖和水苏糖,其结构如图1所示(李德发等,2003).

在线出版日期：2014-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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