膨化大豆两种脲酶活性定性测定方法及比较

摘要：

@@ 随着膨化技术在饲料工业中推广普及,越来越多的饲料生产商在配方中使用膨化大豆粉.与其它蛋白资源一样,大豆的适度熟化非常重要,熟化程度低会含抗胰蛋白酶等营养抑制因子,熟化度过高又会导致氨基酸利用率低.判断膨化大豆粉是否合格的主要指标是测定脲酶活性.

机标关键词：脲酶活性、膨化大豆、测定方法、定性测定

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43