不同种类纤维素酶对人工瘤胃发酵的影响

摘要：

本试验瘤胃液来自3只安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦阉公牛,体外人工瘤胃试验按不同纤维素酶的添加量分为6个组,分别是复合纤维素酶组(66.7、200、100mg/kg)和单一纤维素酶组(66.7、200、100mg/kg),人工瘤胃培养96h,测定产气量、瘤胃液pH值、干物质消失率、培养液中的NH3-N、TVFA产量及乙酸、丙酸、丁酸的产量,用以确定人工瘤胃内添加纤维素酶对瘤胃发酵的影响.试验结果表明:从产气量上看,复合纤维素酶100mg/kg组的产气量最大,96h时比对照组多产气23.7%(p＜0.05),产气量最小的是单一纤维素酶66.7mg/kg组,与对照组相比差异不显著(p＞0.05);从pH值看,96h除复合纤维素酶3组比对照组低0.2,其余各组差异均不显著(p＞0.05));96h复合纤维素酶100mg/kg组的干物质消失率比对照组高7.57%,其次是复合纤维素酶200mg/kg组比对照组高5.6%;NH3-N含量从0h～24h逐渐下降24h时最低,24h～96h NH3-N含量逐渐上升,12h～96h复合纤维素酶3组的NH3-N浓度在各组中均最高,分别比对照组高0.92、2.74、3.6、4.3mg/100ml,其余各组差异均不显著;96h,复合纤维素酶3的乙酸和TVFA含量最大,比对照组高7.62和9.16mmol/L(p＜0.05).结论:复合纤维素酶效果优于单一纤维素酶,其中复合纤维素酶100mg/kg组试验效果最好.

关键词：纤维素酶、人工瘤胃、发酵

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：18-23