10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.15.028
酵母发酵蔬果渣在饲料中的应用研究进展
中国蔬果产量巨大,加工后的蔬果渣营养丰富,富含粗蛋白、粗纤维、维生素、多酚、多糖、黄酮等成分,但不易保存、适口性差,不宜直接作为动物饲料.筛选优质的酵母菌种与其他益生菌复合发酵蔬果渣,可提高蔬果渣饲料的营养价值,降低饲料成本,对于果蔬加工业和畜禽养殖行业具有积极作用.文章对发酵蔬果渣的酵母菌种筛选、发酵工艺以及动物饲料方面的应用进行综述,旨在为蔬果渣发酵饲料在畜禽养殖中的研究和应用推广提供参考.
酵母、发酵饲料、蔬果渣
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S816.6(普通畜牧学)
南充市应用技术研究与开发专项项目21YFZJ0122
2023-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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