不同刈割时间和储存时间对黑沙蒿水提物抗氧化活性的影响

摘要：

试验旨在研究不同刈割时间和储存时间对黑沙蒿水提物的抗氧化活性的影响.采用单因素完全随机试验设计,将黑沙蒿分别于7、8、9、10月刈割后制备黑沙蒿水提物(AOE),研究测定不同刈割时期和不同存储期的AOE对铁离子(Fe3+)的还原力及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基的清除力.结果显示,7月刈割制备的AOE对DPPH自由基、羟自由基清除能力及对Fe3+的还原力最强,8月次之.随着AOE浓度增加,AOE清除DPPH自由基能力明显增强.与新鲜制备的AOE相比,储存1、2、3月后,AOE清除DPPH自由基、羟基自由基清除能力明显降低.研究表明,AOE可作为潜在的天然抗氧化剂资源,刈割时间和储存时间会影响AOE的抗氧化活性,7月刈割且新鲜制备的AOE抗氧化能力最强.

关键词：黑沙蒿水提物、抗氧化活性、刈割时间、储存时间、自由基清除率

所属期刊栏目：46

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：内蒙古自治区科技计划项目2021GG0150

在线出版日期：2023-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78