闪式提取无花果叶总黄酮及其抗氧化活性研究

摘要：

试验旨在研究闪式提取无花果叶总黄酮及其抗氧化活性.试验以无花果叶为原料,使用闪氏提取方法,以乙醇为溶剂,分别以提取时间、乙醇体积分数和液料比为单因素,测定在相应条件下总黄酮的最佳提取率,在此基础上利用响应面法对提取工艺进行优化.结果显示,响应面优化的提取工艺参数为提取时间87 s、乙醇体积分数67%、液料比87 mL/g.在此条件下,实际总黄酮提取率为3.43%,与预测值3.41%基本一致.无花果叶总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基均有良好的清除能力,IC50值分别为0.019、0.017、0.076 g/L.研究表明,无花果叶总黄酮在体外具有良好的抗氧化能力.

关键词：无花果叶、总黄酮、响应面法、闪式提取、抗氧化

所属期刊栏目：46

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：山西省基础研究计划项目20210302123377

在线出版日期：2023-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：70-74