复合益生菌对巨菌草发酵饲料品质的影响

摘要：

研究旨在评价复合益生菌对巨菌草发酵饲料品质的影响.试验将植物乳杆菌、乳双歧杆菌和凝结芽孢杆菌按照1 ∶1∶1比例制成复合发酵菌液,复合益生菌发酵组将2mL/kg菌液均匀喷洒在巨菌草中,对照组不添加益生菌进行发酵,每组5个重复.密封发酵45 d,测定两组巨菌草饲料的营养成分、感官评分和发酵品质.结果显示:与对照组相比,复合益生菌发酵组巨菌草发酵饲料气味评分、色泽评分、pH值评分和总评分显著提高(P＜0.05).与对照组相比,复合益生菌发酵组巨菌草发酵饲料中粗蛋白和可溶性碳水化合物含量显著提高(P＜0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P＜0.05).与对照组相比,复合益生菌发酵组巨菌草发酵饲料中乳酸、乙酸、丙酸、总氮含量显著提高(P＜0.05),pH值、丁酸和氨氮含量以及氨氮/总氮显著降低(P＜0.05).研究表明,添加植物乳杆菌、乳双歧杆菌和凝结芽孢杆菌制成的复合益生菌有利于促进巨菌草饲料发酵,改善发酵饲料品质.

关键词：复合益生菌、巨菌草、发酵饲料、发酵品质

所属期刊栏目：45

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：河南省高等学校重点科研项目22A230019

在线出版日期：2023-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-119