酵母发酵全混合日粮发酵工艺优化及其对断奶羔羊生长性能的影响

摘要：

试验旨在优化酵母发酵全混合日粮(FTMR)发酵工艺并探究FTMR对断奶羔羊生长性能的影响.试验一:测定不同发酵底物水分(45％、50％和55％)和发酵时间(2、3和4周)的FTMR的真蛋白、中性洗涤纤维、pH值,测定优化FTMR的常规营养成分和黄曲霉毒、呕吐毒素含量.结果显示:选择50％含水量、发酵3周的工艺能够有效提高FTMR中真蛋白含量,保持较低中性洗涤纤维含量.随着发酵时间延长,FTMR的真蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、钙、磷等含量均有所提高,发酵90 d时,上述营养指标含量显著高于发酵21 d(P＜0.05),粗灰分含量显著降低(P＜0.05).发酵处理21和90 d后,FTMR黄曲霉毒素和呕吐毒素含量皆低于国家对饲料中毒素的限制水平.试验二:选取30头日龄相近、体重(13.07±0.50)kg的大足黑山羊断奶羔羊(雌性)随机分为2组,每组3个重复,每个重复5只羊,试验Ⅰ组羔羊饲喂FTMR(FTMR组),试验Ⅱ组羔羊饲喂全混合日粮(TMR组).预试期1周,正式试验期7周.结果显示:与TMR组相比,FTMR组断奶羔羊平均日增重显著升高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).FTMR组断奶羔羊发病率也明显低于TMR组.研究表明,FTMR最佳发酵工艺为底物含水量50％、发酵3周;FTMR能够有效提升断奶羔羊生长性能,降低发病率.

关键词：酵母、发酵全混合日粮、断奶羔羊、生长性能

所属期刊栏目：45

分类号：S826.5(家畜)

资助基金：重庆市技术创新与应用发展专项重点项目;重庆市大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2023-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11