抗性淀粉对动物生长性能和肠道健康的影响

摘要：

抗性淀粉(RS)在小肠内不能被消化吸收,但在大肠内可被微生物发酵,产生短链脂肪酸(SCFA)、乳酸和少量气体.产生的SCFA能够促进结肠细胞的生长与增殖,参与肠道发育的基因表达,并使肠道呈现益于肠道有益菌生长的酸性环境.文章综述抗性淀粉的理化特性、消化特性及其对动物肠道健康和动物生产性能的影响,对未来研究提出展望.

关键词：抗性淀粉;肠道健康;短链脂肪酸;生长性能

所属期刊栏目：44

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金："十三五"国家重点研发计划课题"油莎豆加工关键技术及装备、低蛋白日粮技术研发与示范项目编号:2019YFD1002605

在线出版日期：2021-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：114-117