微波辅助提取甘蔗叶总黄酮的工艺优化及其抗氧化性

摘要：

试验旨在优化甘蔗叶总黄酮的微波辅助提取工艺,研究其抗氧化活性.在单因素试验基础上,以乙醇浓度、微波功率及温度为主要影响因素,总黄酮提取量为考察指标,运用Box-Behnken响应面法对甘蔗叶总黄酮提取工艺进行优化.结果 表明,最优提取工艺条件为液料比40 mL/g、乙醇浓度49％、微波时间4min、微波功率400 W、微波温度61℃.在此条件下,总黄酮提取量可达10.628 mg/g,甘蔗叶总黄酮提取液对DPPH自由基和羟自由基的清除率分别为87.21％和88.69％,表明甘蔗叶总黄酮具有一定的体外抗氧化活性.

关键词：甘蔗叶、总黄酮、微波辅助、抗氧化

所属期刊栏目：44

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：广西壮族自治区高等学校项目;广西科技师范学院糖蔗资源绿色高效技术开发与应用青年科研创新团队项目;广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目;广西壮族自治区高等学校项目

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：92-97