电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

摘要：

试验旨在研究饮用不同pH值电解水对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选用140日龄健康公鸡900只,根据饮用水pH值,随机分为弱酸组(A,pH值6.0)、弱碱组(B,pH值8.0)和对照组(C,pH值7.0),自由采食,连续饮用以上饮用水90 d.结果 表明,A和C组间肉鸡体重差异不显著(P＞0.05),B组平均增重显著高于其他两组(P＜0.05);A和B组试验鸡的存活率均高于C组(P＜0.05);A、B两组间料肉比显著低于对照组(P＜0.05).A、B和C组间屠宰性能各项指标差异不显著(P＞0.05);各组间胸肌IMP含量也无统计学差异(P＞0.05).综上所述,合理给肉鸡饮用弱酸和弱碱性电解水能够提高肉鸡生产性能.

关键词：电解水、肉鸡、成活率、屠宰性能、肌苷酸

所属期刊栏目：43

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：国家现代农业产业技术体系四川兽药创新团队项目编号:CARS-SVDIP;四川省科技厅“十三五”肉鸡育种攻关项目

在线出版日期：2020-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52