茅膏菜不同提取物的抑菌效果及抗氧化能力的研究

摘要：

研究考察了茅膏菜水提物和醇提物体外抑菌活性和体外抗氧化活性.对茅膏菜水提物及醇提物采用管碟法测试抑菌效果和Fenton法清除羟自由基(-OH)的清除率.结果 表明:茅膏菜水提物及醇提物对沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长均有较强的抑制作用;茅膏菜醇提物的抑制效果更为显著;茅膏菜水提物对沙门氏菌、大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)与最低杀菌浓度(MBC)值相等,为62.50 mg/mL;对金黄色葡萄球菌的MIC与MBC也相同,为125.00 mg/mL;醇提物对沙门氏菌、大肠杆菌的MIC与MBC值相等,为31.25 mg/mL;对金黄色葡萄球菌的MIC与MBC也相同,为15.63 mg/mL.茅膏菜水提物及醇提物对羟自由基有较强的清除作用,其效果随浓度的增加而提高.由此可见,茅膏菜水提物和醇提物有较好的体外抑菌活性和抗氧化活性.

关键词：茅膏菜、水提物、醇提物、抑菌、抗氧化

所属期刊栏目：42

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：四川省科技厅项目035Z1143

在线出版日期：2019-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57