谷氨酸螯合锌的合成与表征

摘要：

研究以L-谷氨酸(L-Glu)和硫酸锌(ZnSO4·7H2O)为原料,使用改进的有机溶剂沉淀法制备谷氨酸螯合锌,探究不同原料摩尔比、pH值、温度和时间对谷氨酸螯合锌制备工艺的影响,结果发现,在原料摩尔比n(L-Glu)∶n(ZnSO4·7H20)=2.0∶1、pH值为4、温度为80℃和时间为30 min的条件下,产品的螯合率最高,达到83.42％.通过X射线衍射仪(XRD)、红外光谱仪(IR)分析样品,确定所制备的样品为谷氨酸螯合锌.

关键词：有机溶剂沉淀法、谷氨酸、螯合锌

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：河南省郑州市项目152PZDZX023

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57