膜分离技术提取牛乳乳清中的唾液酸低聚糖

摘要：

试验以牛乳乳清粉为原料,采用膜分离技术制备唾液酸低聚糖.通过单因素试验和正交试验方法,确定最佳制备条件.结果表明:操作压力6 bar、料液pH为7.0、料液温度30℃及料液流速0.60 L/min时,各因素对膜通量影响顺序为操作压力＞料液温度＞料液pH＞料液流速,在此条件下膜通量为35.16 L/(m2·h),唾液酸低聚糖的含量为142.85 mg/L.

关键词：牛乳乳清、唾液酸低聚糖、膜分离

分类号：S811.6(普通畜牧学)

资助基金：2015年辽宁省大学生创新创业项目2015101600-00049

在线出版日期：2017-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25