紫穗槐籽实主要营养成分含量的测定

摘要：

紫穗槐作为生态树种在我国被大面积种植,每年产生大量紫穗槐籽实,但其利用程度一直不高,为进一步开发利用紫穗槐籽实,研究对河北省承德市紫穗槐籽实营养物质含量进行测定.结果显示:紫穗槐籽实总能、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙及磷含量分别为19.12 MJ/kg、26.76％、8.70％、16.20％、0.40％和0.31％;紫穗槐籽实中含有15种脂肪酸,总含量为90.50 mg/g,其中4种为不饱和脂肪酸,分别是棕榈油酸(0.10 mg/g)、油酸(5.80 mg/g)、亚油酸(66.10 mg/g)和α亚麻酸(3.00 mg/g);紫穗槐籽实中氨基酸总含量高达23.18％.试验数据说明,紫穗槐籽实营养丰富,可利用价值较高,是兼顾经济效益和社会效益的优良植物能源.

关键词：紫穗槐籽实、营养成分、含量测定

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：承德市科技支撑计划项目20157017;资助经费来源河北省蛋鸡产业技术体系

在线出版日期：2016-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：51-53