猪用全株青绿玉米发酵前后营养成分的变化

摘要：

为促进全株青绿玉米在生猪生产上的应用,将全株青绿玉米粉碎至0.20～0.50 cm,添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌后用塑料袋厌氧发酵7d,检测营养成分的变化.试验结果发现发酵可显著降低全株玉米酸性洗涤纤维(ADF)及植酸磷含量,显著提高乳酸菌的含量及极显著降低pH至3.7 (P＜0.01);醋酸提取态铜及铁的含量显著增加,残渣态铜及铁含量显著降低(P＜0.05),锌及锰的化学形态无变化.表明发酵有助于猪对全株玉米的利用.

关键词：全株青绿玉米、猪、发酵、乳酸菌、化学形态

分类号：S828(家畜)

资助基金：山东省农业重大应用技术创新项目[鲁财农指201438号和鲁财农指201516号]

在线出版日期：2016-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：48-51