贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响

摘要：

研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响.贮藏温度为10和30℃,贮藏期为1～4d.测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、pH、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等.结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异(P＞0.05),第4天差异极显著(P＜0.01);30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化(P＜0.01);贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著(P＜0.01).建议10 ℃下发酵饲料贮藏期低于4d,30 ℃下贮藏期低于2d.

关键词：发酵饲料、霉变、自由基、温度、贮藏期

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：山东省农业重大应用技术创新项目鲁财农指[2014]38号,鲁财农指[2015]16号

在线出版日期：2016-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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