猪源枯草芽孢杆菌HEW-B113的鉴定及发酵工艺优化

摘要：

研究从猪肠道中获得一株疑似枯草芽孢杆菌,通过形态特征、生理生化鉴定和16S rDNA分子鉴定确定其为枯草芽孢杆菌,并采用液体发酵法,以发酵液中活菌数和芽孢数为指标,通过单因素试验和正交试验对枯草芽孢杆菌HEW-B113的培养基和发酵条件进行优化.确定其最佳培养基配方为玉米淀粉2％、葡萄糖1％、豆粉1％、硫酸锰0.2％和硫酸铁0.15％;最佳发酵条件为初始pH7.1、接种量0.8％、发酵摇瓶装液量100 mL/500 mL、转速200 r/min、发酵温度35℃及发酵时间40 h.采用枯草芽孢杆菌的最优发酵工艺可以降低成本,提高质量,为枯草芽孢杆菌的扩大化生产提供理论依据.

关键词：枯草芽孢杆菌、鉴定、发酵工艺

分类号：S816.32(普通畜牧学)

在线出版日期：2015-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：20-24