发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用

摘要：

替代鱼粉的蛋白资源开发成为近年来水产养殖业营养研究的热点.其中,发酵豆粕以其较高的蛋白质含量、平衡的氨基酸组成并含有较低的抗营养因子等特点受到关注.综述发酵豆粕及其营养特点、发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用及其使用存在的问题,为后续研究及生产实践提供参考.

关键词：发酵豆粕、营养特点、水产养殖、生产性能、消化功能、免疫

分类号：S963.31+4(水产养殖技术)

资助基金：广西高校科学技术研究项目2013YB004

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：67-70,80