谷氨酰胺和维生素E对热应激肉仔鸡肝抗氧化损伤的影响

摘要：

为探讨在热应激条件下谷氨酰胺和维生素E对肉仔鸡肝组织抗氧化功能的影响,将320只4周龄艾维茵肉仔鸡随机分成4组,对试验组肉仔鸡单独或联合添加谷氨酰胺(0.4％)和维生素E (200 mg/kg),在试验第14天、第28天和第42天时,从每个试验组随机抽取10只试验鸡割杀后取其肝组织,测定其超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量.日粮中添加谷氨酰胺和维生素E,能够显著提高热应激条件下肉仔鸡肝中SOD、GSH-Px和CAT活性,降低MDA生成量(P＜0.05),其中以复合组效果最佳.结果表明:谷氨酰胺和维生素E能不同程度地提高热应激条件下肉仔鸡的抗氧化能力,联合添加作用更加明显.

关键词：肉仔鸡、肝、谷氨酰胺、维生素E、抗氧化功能

分类号：S831(家禽)

资助基金：辽宁医学院横向课题K00446

在线出版日期：2013-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50