饲用乳酸菌制剂研究概述

摘要：

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢和革兰染色阳性细菌的总称.凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌.这是一群数目庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.
在众多的微生态制剂中,乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用最为广泛和效果较好的一类,主要作为微生态制剂应用的有乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、屎肠球菌和嗜酸乳酸菌.有大量报道证明这类饲用微生态制剂具有良好的生物学功能,并且已在饲料工业中得到广泛应用,其功能特点主要有:1)是多种动物消化道主要的共生菌,能形成正常菌群;2)在微需氧或厌氧条件下产生乳酸;3)有较强的耐酸性;4)产生一种特殊抗生素乳酸菌素,能有效抑制大肠杆菌和沙门菌的生长.

机标关键词：饲用微生物添加剂、嗜酸乳酸菌、饲用微生态制剂、细菌、生物学功能、乳酸菌制剂、动物消化道、制剂应用、正常菌群、厌氧条件、饲料工业、双歧杆菌、屎肠球菌、乳酸菌素、乳酸杆菌、功能特点、革兰染色、粪链球菌、发酵过程、大肠杆菌

分类号：S81;R37

在线出版日期：2012-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-7,20