木聚糖酶在饲料应用上的研究进展

摘要：

小麦和玉米等植物性原料中含有大量非淀粉多糖,特别是阿拉伯木聚糖,而它不能被单胃动物利用.当木聚糖进入畜禽小肠后,部分溶于水,使得食糜含水量增加,从而使小肠内容物的黏度增加,阻碍了营养物质和消化酶的结合及营养物质在小肠黏膜上的吸收,另外食糜黏度的增加抑制了内源消化酶的活性,降低了食糜的通过速率;不溶性木聚糖包裹营养物质也阻碍了营养物质的释放,降低了营养物质的消化利用率.众多研究表明:添加木聚糖酶能降解木聚糖、减少微生物定植并维持肠道正常结构,提高动物体对营养物质利用率.文章就木聚糖酶研究进展及其在饲料工业上的应用进行综述.

机标关键词：木聚糖酶、饲料工业、营养物质利用率、小肠黏膜、消化酶、阿拉伯木聚糖、植物性原料、消化利用率、非淀粉多糖、阻碍、研究进展、食糜黏度、黏度增加、酶的活性、动物利用、肠内容物、微生物、含水量、动物体、不溶性

分类号：S85;S83

在线出版日期：2012-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31