单细胞蛋白作为白对虾饲料蛋白来源的研究
水产养殖企业提供了全球近50%的鱼饲料供应,而且这个数据处上升趋势.因为水产饲料的生产主要依赖于来源有限的蛋白质供应,如:鱼粉、其他植物及陆生动物蛋白质,所以目前的研究热点是发现新的蛋白质和其他营养来源.其中一个解决方法就是单细胞蛋白( SCP).在动物饲料中,细菌作为营养源发挥了独特的作用.与其他蛋白来源相比,单细胞生物——细菌在各种环境和基质中均能生长,以分钟为单位进行繁殖.它们的生产可以持续一整年,并且有潜在的有机方式,能以大规模的经济模式生产.与酵母菌、藻类、陆生动物蛋白质和鱼粉相比,它们含有丰富的氨基酸(见图1).
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S96;S81
2011-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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