酵母菌产纤维素酶的发酵条件研究

摘要：

利用单因素试验和正交设计方法研究秸秆、麸皮、蛋白胨和酵母膏含量及起始pH等不同条件对酵母菌FWZ8-12产纤维素酶的影响.研究结果表明:在这些影响因素中,秸秆添加量对纤维素酶产量影响最大.培养基中秸秆0.8%、麸皮5%、蛋白胨0.25%和酵母膏0.2%,发酵起始pH为6,30℃发酵培养24 h后,纤维素酶活力22.45 U较优化前提高了1.9倍.

关键词：酵母菌、纤维素酶、正交设计

分类号：S81;TQ4

资助基金：国家"863"计划项目海洋低温纤维素酶中试研究及小规模生产,2007AA091505

在线出版日期：2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28