耐高温β-葡聚糖酶产生菌株的酶学性质的研究

摘要：

从云南安宁温泉周围土壤中筛选到一株热稳定性能较好的β-葡聚糖酶产生菌W-9,并对其发酵条件及酶学特性进行初步研究.该菌株发酵72 h在pH 6.0,70 ℃条件下酶活性为82.64 U/mL.对W-9所产β-葡聚糖酶的酶学性质进行研究,结果显示,β-葡聚糖酶的最适反应pH为6.0,最适反应温度为70 ℃,70 ℃条件下保温时,酶活基本稳定.

关键词：β-葡聚糖酶、产酶特性、筛选

分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：云南省应用基础研究计划重点项目2006C0004Z

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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