溶菌酶在饲料领域的研究进展

摘要：

@@ 溶菌酶(Lysozyme),法定编号:EC 3.2.1.17,美国化学文摘服务社(CAS)编号[9066-59-5],又称胞壁质酶或N-乙酰胞质聚糖水解酶,是一种安全性很高,具有一定保健作用的蛋白酶.它广泛存在于鸟类和家禽的蛋清中,哺乳动物的泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘、体液及组织细胞内,其中以蛋清中含量最丰富(约0.3 %) .

机标关键词：溶菌酶、饲料、领域、化学文摘服务社、蛋清、哺乳动物、保健作用、胞壁质酶、细胞内、水解酶、蛋白酶、安全性、组织、乙酰、血浆、唾液、体液、胎盘、乳汁、鸟类

分类号：Q814.4(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2009-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15