反相高效液相色谱测定猪肌肉中胶原蛋白含量

摘要：

应用反相高效液相色谱仪,建立测定猪肌肉中胶原蛋白含量的方法,该方法对羟脯氨酸的检测限为5 μg/L,线性范围为5 μg/L～95 mg/L,样品测定的相对标准偏差为1.88%,相关系数为0.999 974,回收率为91.10%～106.36%.

关键词：肌肉、羟脯氨酸、胶原蛋白、高效液相色谱法

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划2004CB胶原117500;重庆市重点基金2005BA1012

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24