脂肪酸钙加工工艺的研究

摘要：

这篇论文对脂肪酸钙的制作工艺和加工方法进行了研究.以牛油为原料,采用双分解法,经过反复筛选试验,探索出了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程,确定出了反应过程的最佳反应温度和溶液的适宜浓度.脂肪酸钙终产品的主要参数如下:脂肪酸钙的总能为31.07 MJ/kg,干物质含量98.06%,脂肪含量80.12%,钙含量19.88%.

关键词：脂肪酸钙、加工工艺

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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